Суп из квашенной капусты

Суп из квашенной капусты
 
Кухня: Русская

Состав
  • вода – 1 л
  • маргарин – 120 г
  • репчатый лук – 100 г
  • мука – 120 г
  • квашенная капуста – 1 кг
  • шпик – 200 г
  • колбаса – 400 г
  • сметана – 200 г
  • соль, сахар, перец, зелень – по вкусу
  • лимонный сок.

Инструкция
  1. В готовый бульон кладут квашенную капусту, слегка обжаренный шпик и колбасу.
  2. Заправляют мукой и пассерованным репчатым луком.
  3. Добавляют лимонный сок, соль, перец, сахар.
  4. Подают к столу со сметаной.